Fácil e rápido: Frango assado suculento e muito saboroso

Desta vez, vou mostrar como preparar um delicioso frango assado no forno. Essa receita é tão boa que você certamente vai querer repeti-la várias vezes. O frango fica espetacular e muito suculento por dentro!

Ingredientes

• 1 frango inteiro de aproximadamente 1,8 kg
• 4 dentes de alho
• 4 batatas médias
• 1 limão
• 1 colher de sopa de tomilho
• Pimenta preta
• Azeite de oliva
• Sal

Modo de preparo do frango assado fácil:

1. Limpe o frango, retirando as entranhas e toda a gordura que conseguir, assim como as penas que possam ter ficado.
2. Lave-o bem com água para que fique bem limpo e depois seque-o com papel de cozinha ou um pano limpo.
3. Agora, com o frango bem limpo, coloque uns grãos de pimenta e um pouco de sal no almofariz. Amasse bem até que a pimenta dissolva e se misture ao sal.
4. Utilize essa mistura para temperar o frango por todos os lados, tanto por fora quanto por dentro.
5. Pré-aqueça o forno a 220°C. Em seguida, corte o limão ao meio e esprema o suco.
6. Despeje metade do suco de limão dentro e por fora do frango. Reserve o restante do suco para depois.
7. Em um recipiente, coloque 4 colheres de sopa de azeite e adicione também o tomilho. Utilize essa mistura para pincelar o frango, tanto por dentro quanto por fora.
8. Agora que o frango está pronto para assar, coloque-o em uma assadeira e insira as cascas de limão que foram espremidas no frango.
9. Amasse os dentes de alho previamente descascados e coloque-os dentro do frango.
10. Amarre as coxas de frango com um barbante de cozinha para evitar que se abram. Essa etapa é opcional e muitas vezes não é necessária.
11. Lave bem as batatas, corte-as em rodelas e distribua-as ao redor do frango na assadeira.
12. Pincele o frango e as batatas com um pouco de azeite utilizando um pincel de cozinha.
13. Por fim, salpique tomilho a gosto tanto no frango quanto nas batatas.

Modo de assar o frango no forno:

1. Com o forno já na temperatura adequada, coloque a assadeira em altura média e asse por aproximadamente 1 hora e 25 minutos. É importante lembrar que cada forno é diferente, portanto, o tempo pode variar consideravelmente.
2. Após os primeiros 30 minutos, cubra o frango com papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio. Essa etapa é opcional, mas ajuda a garantir que o frango não fique queimado por fora.
3. Passada uma hora desde o início do cozimento, retire o papel alumínio que foi reservado anteriormente.
4. Continue assando o frango por mais aproximadamente 25 minutos, até que fique bem cozido por dentro e dourado e crocante por fora.
5. Quando o frango estiver pronto, retire-o do forno e cubra-o novamente com o papel alumínio que foi reservado.
6. Deixe descansar por 5 minutos para permitir que os sucos se assentem.
7. Por fim, esculpa o frango e sirva-o com as batatas diretamente à mesa. Bom apetite!