Ninguém resiste a uma boa empadinha. Este salgado é um clássico da culinária brasileira e marca presença no cardápio de diversas padarias e lanchonetes pelo país. Mas, vamos combinar, nada supera o prazer de fazer sua própria empadinha em casa.
A liberdade de escolher o recheio e conhecer exatamente quais ingredientes estão sendo utilizados na massa é inigualável.
Faça sua empadinha na sua airfryer – ela vai ficar bem saudável e super deliciosa!
Para tornar o preparo das empadinhas ainda mais prático, que tal usar a airfryer? Essa fritadeira elétrica se tornou uma aliada para quem busca uma opção mais saudável e igualmente saborosa, deixando a massa do salgado bem sequinha e sem aquele aspecto gorduroso tão comum.
Ingredientes da massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 250 g de manteiga ou margarina gelada
- 2 gemas de ovo
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de fermento em pó
Recheio da empadinha:
A beleza das empadinhas está na variedade de recheios que você pode escolher. Frango, palmito, queijo, carne seca e camarão são apenas alguns dos sabores populares. Sinta-se livre para selecionar o que mais agrada ao seu paladar.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga gelada, as gemas, o sal e o fermento. Utilizar a manteiga gelada é um truque para garantir uma massa mais leve e saborosa.
- Amasse os ingredientes com as mãos até obter uma massa uniforme e levemente quebradiça nas pontas.
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos na geladeira, coberta com plástico-filme. Este passo é crucial para alcançar uma textura mais macia.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo e molde-a nas forminhas, adicionando o recheio até cerca de 2/3 de sua capacidade.
- Cubra o recheio com mais massa, fechando bem as bordas. Pincele a superfície com gema de ovo para obter uma cor dourada ao assar.
- Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Asse as empadinhas por 15 a 20 minutos ou até dourarem.
Dicas para uma massa leve e irresistível
Seguir estas etapas não só facilita o preparo das empadinhas na airfryer, mas também garante uma experiência gastronômica deliciosa, sem o excesso de gordura. Experimente e veja por si mesmo como é fácil e prático preparar empadinhas mais saudáveis em casa.
