Faça os melhores biscoitos com doce de leite em casa
O biscoito alfajores é um doce popular da Argentina. No café da manhã ou no lanche uma porção deste delicioso alfajor é infalível. É uma delícia.
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A proposta de receita de hoje é sem glúten, muitas pessoas optam por uma dieta com farinhas variadas ou têm doença celíaca, seja qual for o caso aqui compartilharemos todos os passos a seguir.
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Os alfajores são recheados com doce de leite. Lembre-se de que se você fizer uma receita para um celíaco, todos os produtos que eles usam devem ter um selo distintivo indicando que é livre de glúten.
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Ingredientes
- 200 gramas de farinha de trigo sem grúten
- 300 gramas de amido de milho
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 200 gramas de manteiga
- 150 gramas de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 doce de leite
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Preparação fácil
1.- Pegue um recipiente e peneire os ingredientes secos: amido de milho, farinha, bicarbonato de sódio e fermento em pó e reserve.
2.- Em outro recipiente, pegue a manteiga junto com o açúcar e misture, acrescente a essência de baunilha, uma vez homogênea junte as gemas uma a uma e finalize a mistura.
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3.- Em seguida, despeje os ingredientes secos já parcialmente peneirados. Forma uma massa, só junta, não amassa.
4.- Prepare a bancada com um pouco de amido de milho e estique a massa até que fique fina, com espessura de 1 ou 2 cm e vá cortando em forma de biscoitos. Depois unte uma forma com um pouco de manteiga, e vá arrumando cada biscoito.
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5.- Com o forno em temperatura média vamos cozinhá-lo por 10 ou 15 minutos. Depois de pronto, deixe esfriar.
6.- Compre um doce de leite pronto e recheie, cubra e polvilhe o coco e os deliciosos biscoitos estão prontos!