Faça o pão mais fofinho do mundo | Nos últimos anos, percebemos uma mudança significativa nos hábitos alimentares das pessoas. Com o aumento da conscientização sobre saúde e bem-estar, muitos estão optando por receitas sem glúten.
Seja por razões de saúde, como a doença celíaca, ou por escolha pessoal, essa tendência está crescendo. Porém, adotar uma dieta livre de glúten pode ser um desafio, já que muitos alimentos do nosso cotidiano contêm essa proteína, especialmente o pão.
O pão, um alimento básico em muitas mesas de café da manhã, é tradicionalmente feito com farinha de trigo, que contém glúten. Mas não se preocupe! A boa notícia é que existem alternativas deliciosas e fáceis de preparar.
Uma dessas receitas foi compartilhada pela influenciadora Monica Wagner em seu Instagram (@monicawwagner). Ela nos ensina a fazer um pão de fubá sem glúten, macio e saboroso, que é simples de preparar e perfeito para começar o dia.
Faça o pão mais fofinho do mundo: É saudável, usa poucos ingredientes e é super fácil de fazer
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de fubá
- 1/4 xícara de farinha de arroz
- 1/4 xícara de polvilho doce
- 1 colher de café de goma xantana
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de azeite
Para o fermento:
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de chá de açúcar demerara
- 10 g de fermento biológico seco
Modo de Preparo:
- Comece ativando o fermento. Misture-o com a água morna e o açúcar até formar bolhas. Lembre-se: a água deve estar morna, pois isso ajuda a ativar as leveduras.
- Em um recipiente, misture os ingredientes líquidos (ovos e azeite). Adicione a farinha de arroz, que é uma excelente substituta sem glúten para a farinha de trigo, e mexa até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fubá, polvilho doce, goma xantana e sal. Integre todos os ingredientes à massa.
- Por último, adicione o fermento ativado e misture suavemente.
- Coloque a massa em uma forma de pão e deixe descansar até que dobre de tamanho.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Ao tirar o pão do forno, você terá uma delícia quentinha, perfeita para o seu café da manhã. Além de ser uma opção saudável, essa receita é extremamente versátil. A farinha de arroz, por exemplo, pode ser substituída por farinha de chia, linhaça, amêndoa ou aveia. Todas essas são alternativas sem glúten e enriquecem a receita com diferentes sabores e texturas.
Aproveitar receitas sem glúten não significa abrir mão do sabor. Experimente essa receita de pão caseiro e descubra como é fácil manter uma dieta equilibrada e deliciosa. Com opções como esta, adaptar-se a um estilo de vida sem glúten pode ser não apenas saudável, mas também um prazer culinário. Experimente e surpreenda-se!