Faça esta receita de ensopado muito saborosa

 Fazer ensopado é muito fácil. É um prato requintado que praticamente se faz sozinho. O segredo é deixar cozinhar por mais de 1 hora em fogo baixo. A carne é muito macia, derrete na boca.

A receita que vou explicar a seguir é feita com pimenta e malagueta, estas últimas são opcionais. Aprenda a fazer passo a passo um delicioso ensopado de carne de porco refogado com esta receita tão fácil que praticamente se faz sozinha.

Ingredientes

• 500 gr de carne de porco cortada em cubos médios
• 1 cebola pequena
• 1 pimentão grande
• 2 pimentas opcional
• 1 dente de alho
• Alguns ramos de coentros frescos
• 2 colheres de chá de extrato de tomate concentrado
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta a gosto
  

  Preparação passo a passo

1. Antes de tudo pique a cebola, o pimentão, o alho e o coentro. Se você estiver com preguiça de cortar com uma faca. Cuidado, a ideia é que fiquem em pedaços pequenos, não vá triturar muito e fazer purê. Isso não.
2. Em seguida  numa frigideira, frite os pedaços de carne de porco com um jato de óleo. Logo após adicione cominho moído, orégano, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos até que os pedaços de carne estejam selados por todos os lados.
3. Nesta altura vai juntar a cebola, o pimento, os alhos e os coentros que tinha previamente picado. Mexa bem por alguns minutos até começar a suar um pouco. Adicione 1 xícara de água e 2 colheres de chá de extrato de tomate.
4. Continue mexendo e abaixe o fogo.
5. Prove o caldo e corrija o sal e a pimenta, se necessário.
6. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por mais de 1 hora.
7. Após esse tempo, se o molho ainda estiver muito líquido, destampe a panela e aumente o fogo por alguns minutos para reduzir. Cuidado para não ultrapassar.