Você já ouviu falar sobre o método de adicionar palitos de dente à água onde os ovos são cozidos? Parece um truque peculiar, mas muitos garantem que ele faz uma grande diferença no resultado final dos ovos cozidos.
Se você adora ovos cozidos e está sempre buscando aprimorar sua técnica, continue lendo para saber como essa prática incomum pode ser a solução para ovos cozidos impecáveis!
Faça da forma certa: É por isso que você deve jogar 3 palitos de dente na água onde os ovos são cozidos
Há muitos anos, em uma pequena cidade do interior, vivia uma dona de casa habilidosa na cozinha. Ela era conhecida por seus pratos deliciosos e impecáveis, mas enfrentava um problema recorrente: a quebra dos ovos durante o cozimento.
Ela tentava de tudo, mas sempre havia um ou outro ovo que se quebrava e vazava sua proteína na água, deixando os ovos com uma aparência nada apetitosa.
Certo dia, ela resolveu experimentar algo diferente. Lembrou-se de um truque que uma amiga havia mencionado, que consistia em adicionar palitos de dente ou de fósforo à água onde os ovos eram cozidos. Intrigada, ela decidiu tentar.
Ao colocar os palitos de dente na água, ela percebeu que os ovos não quebravam mais durante o cozimento. Foi um sucesso! Ela se questionou sobre o motivo e pesquisou o assunto, mas não encontrou uma explicação científica plausível.
Mesmo assim, ela continuou utilizando esse truque em suas receitas e compartilhou-o com outras donas de casa. A notícia se espalhou rapidamente pela cidade, e em pouco tempo, muitos adotaram esse método em suas cozinhas.
Com o passar do tempo, descobriu-se que os palitos ajudam a evitar a quebra dos ovos durante o cozimento, provavelmente devido à madeira, que interage com a água.
Atualmente, muitas pessoas empregam essa técnica para evitar a quebra dos ovos durante o cozimento, sendo considerada uma prática caseira eficiente e simples. Afinal, como diz o ditado, “nem tudo que funciona precisa ter uma explicação científica clara”.