Experimente este pudim de queijo delicioso

Com esta fácil receita da vovó, você poderá saborear um delicioso pudim de queijo caseiro. Siga as instruções abaixo para aprender a fazer flans muito ricos e cremosos.

O pudim de queijo é uma sobremesa popular em muitos países latino-americanos e se caracteriza por sua textura suave e cremosa.

Ingredientes do Pudim de Queijo:

• 150 ml de leite integral
• 100 ml de leite condensado
• 250 g de queijo mascarpone
• 3 ovos
• 1 colher de açúcar de baunilha

Para o caramelo:

• 5 colheres de açúcar
• 3 colheres de sopa de água
• Algumas gotas de suco de limão

Modo de Preparo do Pudim de Queijo Caseiro:

1. Comece preparando o caramelo: aqueça uma panela ou caçarola em fogo médio alto com o açúcar e a água. O açúcar irá dissolver gradualmente e começar a borbulhar. Espere até que adquira uma cor dourada. Retire do fogo e adicione três gotas de suco de limão, mexendo com uma colher de pau para evitar que cristalize. Tenha cuidado ao manusear o caramelo, pois ele pode causar queimaduras graves.
2. Distribua o caramelo em seis formas individuais e, enquanto esfria, continue com a receita para fazer os pudins.
3. Bata os ovos em uma tigela usando um batedor elétrico. Adicione o leite integral, o leite condensado, o açúcar de baunilha e o queijo mascarpone. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
4. Pré-aqueça o forno a 200ºC, com calor superior e inferior. Encha as formas com a mistura e coloque-as em uma assadeira adequada com dois dedos de água, para fazer os pudins em banho-maria.
5. Cubra os pudins com papel alumínio e leve-os ao forno por 40 minutos. Retire-os do forno e deixe esfriar completamente em uma grade. Coloque os pudins na geladeira e deixe-os por pelo menos duas horas, mas é melhor deixá-los durante a noite.
6. Após esse tempo, desenforme e sirva na hora da sobremesa. Você pode decorar os pudins com folhas de hortelã ou acompanhá-los com chantilly.

Aproveite essa deliciosa sobremesa caseira!