Experimente esta torta de pêssego maravilhosa

Nesta receita, vou mostrar como você pode fazer uma deliciosa torta de pêssego sem ligar o forno, de forma muito fácil. A única coisa a ter em mente é que você precisa deixar a torta refrigerando por algumas horas.

Receita de torta de pêssego em calda

Ingredientes para fazer a torta de pêssego (serve 8 pessoas):

• 1 lata de pêssego em calda (850 g)
• 500 ml de chantilly ou creme de leite fresco batido
• 200 ml de leite
• 10 folhas de gelatina incolor
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Sobaos ou bolo (quantidade necessária para cobrir a torta)

Ingredientes para o caramelo:

• 180 gramas de açúcar
• 3 colheres de sopa de água

Modo de preparo da torta de pêssego em calda:

1. Primeiro, vamos fazer o caramelo. Em fogo médio, aqueça o açúcar em uma panela com 3 colheres de sopa de água. Sem mexer, deixe o caramelo se formar gradualmente.
2. Assim que o caramelo estiver dourado, retire do fogo e despeje cuidadosamente na forma que será usada para fazer a torta de pêssego.
3. Coloque as folhas de gelatina em um recipiente com água fria para hidratar.
4. No liquidificador, coloque os pêssegos previamente escorridos da calda, reservando a calda para o próximo passo. Triture até obter uma espécie de purê.
5. Despeje a calda reservada em uma panela e adicione o leite, o chantilly, a essência de baunilha e os pêssegos triturados.
6. Misture bem e aqueça por alguns minutos.
7. Adicione as folhas de gelatina previamente escorridas e misture novamente até que estejam totalmente incorporadas.
8. Despeje o conteúdo da panela sobre o caramelo na forma e cubra tudo com sobaos ou outro tipo de bolo.
9. Deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque a forma na geladeira.
10. Após pelo menos 6 horas (ou preferencialmente durante a noite toda), vire a torta em um prato ou travessa e desenforme. Agora você pode degustá-la assim ou, se preferir, decorar com algumas cerejas em calda. Bom apetite!