Estes muffins ingleses são super fofinhos e saborosos

Com esta receita fácil de muffins ingleses, você poderá preparar deliciosos pãezinhos fofinhos sem precisar utilizar o forno. É uma ótima opção para o café da manhã ou lanche das crianças.

Ingredientes para os muffins ingleses:

• 250g de farinha de trigo
• 125ml de leite morno
• ½ ovo batido
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de fermento biológico seco ou 6g de fermento biológico fresco

Modo de preparo dos muffins ingleses:

1. Em um recipiente, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma tigela grande, coloque a farinha e adicione a mistura de leite, a manteiga, o sal e meio ovo batido. Misture tudo bem e amasse por 5 minutos em uma superfície lisa e levemente enfarinhada.
3. Faça uma bola com a massa, coloque em um recipiente e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por uma hora ou até dobrar de volume.
4. Abra a massa sobre papel manteiga, utilizando um rolo, até ficar com cerca de 2 centímetros de espessura. Com um copo, corte porções redondas na massa. Com essas quantidades, você deve obter um total de 4 porções.
5. Coloque as porções de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra com filme plástico, sem deixar que entre em contato com a massa. Deixe descansar por 45 minutos, para que os pãezinhos cresçam.
6. Para facilitar o manuseio dos pãezinhos, corte o papel ao redor de cada um deles, tornando mais fácil pegá-los individualmente.
7. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio baixo e, quando estiver quente, adicione os muffins ingleses em lotes. Tampe a frigideira e cozinhe por 8 minutos ou até dourarem.
8. Vire e cozinhe por mais 8 minutos com a frigideira tampada.
9. Conforme os muffins estiverem prontos, retire-os da frigideira e deixe-os enrolados em um pano, para que fiquem quentinhos até servir. Agora você pode usá-los da maneira que preferir.
10. Aproveite seus muffins ingleses caseiros e deliciosos!