Frango é uma das carnes mais populares do mundo, e não é à toa. É uma carne versátil que pode ser preparada de diversas maneiras, e é uma boa fonte de proteína. Mas mesmo os cozinheiros mais experientes podem cometer erros ao cozinhar frango.
Neste artigo, vamos explorar quatro erros comuns que as pessoas cometem ao cozinhar frango. Vamos mostrar como evitar esses erros e preparar frango suculento e delicioso.
Estes 4 erros que todo mundo comete ao cozinhar frango
Erro 1: Lavar o frango
- Um dos erros mais comuns que as pessoas cometem ao cozinhar frango é lavar a carne crua.
- Lavar o frango não remove as bactérias, e na verdade pode espalhar essas bactérias para outras superfícies.
- As bactérias que causam doenças alimentares, como a salmonela, estão presentes na superfície do frango cru.
- Quando você lava o frango, essas bactérias podem se espalhar para as mãos, utensílios de cozinha e superfícies da cozinha.
- Para evitar esse erro, não lave o frango cru. Em vez disso, limpe a superfície externa do frango com um papel toalha úmido.
Erro 2: Não cozinhar o frango o suficiente
- Outro erro comum é não cozinhar o frango o suficiente. Frango mal cozido pode conter bactérias que podem causar doenças alimentares.
- O frango deve ser cozido até que a temperatura interna atinja 74 graus Celsius. Você pode usar um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango.
- Para evitar esse erro, cozinhe o frango por tempo suficiente para que atinja a temperatura interna correta.
Erro 3: Não temperar o frango
- Temperar o frango é essencial para torná-lo mais saboroso. O frango cru tem um sabor bastante neutro, por isso é importante temperá-lo para dar mais sabor.
- Você pode temperar o frango com uma variedade de ingredientes, como sal, pimenta, ervas e especiarias. Há muitas receitas de temperos para frango disponíveis online e em livros de receitas.
- Para evitar esse erro, tempere o frango generosamente com sal, pimenta e seus temperos favoritos.
Erro 4: Cozinhar o frango em temperatura muito alta
- Cozinhar o frango em temperatura muito alta pode torná-lo seco e duro.
- O frango deve ser cozido em fogo médio ou baixo para que fique suculento e macio.
- Para evitar esse erro, cozinhe o frango em fogo médio ou baixo.
Conclusão:
Ao evitar esses quatro erros comuns, você pode preparar frango suculento e delicioso. Seguindo essas dicas, você vai ter certeza de que seu frango está cozido de forma segura e saborosa.