Este pudim é uma das sobremesas mais simples e deliciosas que existem

Este pudim é uma das sobremesas mais simples e deliciosas que existem.

Uma preparação que você pode fazer em casa. O creme de coco é como um creme de pastelaria, por isso incluí-lo em várias receitas é muito delicioso para dar mais sabor às sobremesas. Um dos mais conhecidos é o pudim de caramelo com creme de coco.

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A textura deste ingrediente junta-se ao caramelo caseiro para conseguir um doce muito original e rápido de preparar para dar um toque final ao almoço ou apreciá-lo como lanche. Aqui deixamos para você o passo a passo para fazer este pudim e saboreá-lo em qualquer ocasião especial.

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Ingredientes

• 290 g de açúcar
• 125 ml de água
• 375 ml de leite de coco
• 375 ml de leite
• 4 ovos
• 25 g de coco ralado
• Baunilha

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Preparação

• Para preparar o caramelo caseiro, coloque a água com 90 g de açúcar em uma panela antiaderente. Deixe cozinhar até que fique dourado. Despeje-o nos moldes individuais ou no molde grande escolhido.
• Para o pudim você tem que colocar o leite de coco, o leite convencional e a baunilha em uma panela sobre o fogo e deixar ferver.

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• Quando isso acontecer, retire a baunilha e retire do fogo. Reserva.
• Em uma tigela, bata os ovos e acrescente o restante do açúcar. Misture os ingredientes até que estejam perfeitamente misturados.
• Deixe o leite esfriar um pouco antes de adicionar os ovos com o açúcar. É importante que os ovos sejam misturados sem coagular para que não haja grumos.

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• Preencha os moldes com esta base. Levar ao forno em banho-maria a 160º por cerca de 35 minutos. Quando for visto que está definido, eles estarão prontos para remover.
• Deixe esfriar para desenformar. Decore com um pouco de creme e coco ralado por cima.