O frango é um dos ingredientes mais versáteis e econômicos na culinária, oferecendo uma variedade de receitas deliciosas que se encaixam em qualquer ocasião.
Entre as opções, uma que se destaca pela sua simplicidade e sabor único é o frango ao molho de laranja.
Esta receita de frango com molho de laranja é de lamber os dedos
Esta receita é uma mistura perfeita de sabores e é surpreendentemente fácil de preparar, ideal para aqueles dias em que você quer algo especial sem muito esforço.
Ingredientes Necessários:
- 6 filés de peito de frango
- 300 ml de suco de laranja natural
- 1 dente de alho picado |
- 1 colher de chá de salsa picada |
- 100 ml de água
- 1/2 cubo de caldo de galinha
- Pão ralado
- Pimenta preta moída
- Azeite de oliva |
- Sal a gosto
Preparo do Frango
- Comece temperando os filés de frango com sal e pimenta preta moída. Uma dica é manter os filés um pouco grossos para garantir que fiquem suculentos.
- Em seguida, passe os filés no pão ralado, pressionando levemente para aderir bem à carne, e reserve.
- Aqueça uma quantidade generosa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Coloque os filés temperados na frigideira e deixe dourar de ambos os lados, mas sem cozinhar demais para que fiquem suculentos por dentro.
- Após dourarem, retire os filés e coloque-os em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Preparando o Molho de Laranja
- Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite e refogue o alho picado até dourar.
- Adicione o suco de laranja, a água, o caldo de galinha esfarelado e a salsa, misturando bem. Deixe o molho cozinhar até que comece a reduzir.
- Coloque os filés de frango de volta na panela, submergindo-os no molho.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até o molho reduzir pela metade.
- Durante o cozimento, agite ocasionalmente a frigideira para misturar o molho e evitar que a cobertura dos filés saia.
Finalizando
- Quando o molho estiver reduzido, retire a panela do fogo.
- Sirva os filés em uma travessa, regando com o molho de laranja por cima.
- Este prato combina perfeitamente com um acompanhamento leve, como arroz branco ou uma salada fresca.
E assim, você tem uma receita de frango ao molho de laranja de lamber os dedos, que certamente irá agradar a todos. Bom apetite!