Hoje vamos preparar um prato muito leve e com excelentes propriedades nutricionais. O brócolis é um alimento que traz grandes benefícios para a saúde, sendo considerado um superalimento. Desta vez, faremos um creme de brócolis. Você precisa experimentar!
Receita de creme de brócolis
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola branca grande
- 1 batata grande, descascada e picada
- 4 xícaras de caldo quente de frango ou legumes
- 1 cabeça de brócolis
- 1 alho-poró picado
- ½ xícara de creme líquido ou creme de leite
- Pimenta
- Sal
Modo de preparo:
- Antes de tudo, comece derretendo a manteiga em uma panela e refogue a cebola previamente picada por 5 minutos.
- Em seguida, adicione a batata picada e o caldo. Logo após cozinhe em fogo médio por mais 10 minutos.
- Enquanto isso, corte a cabeça do brócolis em floretes, lave-os e adicione ao caldo. Em seguida tempere com sal e pimenta a gosto e continue cozinhando por mais 5 minutos, agora em fogo mais baixo.
- Em seguida, passe tudo pelo liquidificador até obter um creme liso e sem grumos.
- Coloque o creme de volta no fogo e adicione o creme líquido ou creme de leite. Mexa e ajuste o sal. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo bem. Está pronto!
- Agora é só servir em tigelas grandes ou individuais. Adicione alguns croutons com sabor de alho no centro de cada tigela, para dar um toque especial.
Aproveite esta deliciosa e saudável receita de creme de brócolis.