Esta receita de caramelo salgado é super deliciosa

O caramelo salgado de origem francesa é perfeito para ser usado em nossas sobremesas preferidas. Com apenas três ingredientes, você pode facilmente fazer o delicioso caramelo da Bretanha francesa.

Muitas pessoas tendem a confundir o caramelo salgado com a calda de caramelo, já que o modo de preparo e os ingredientes são bastante semelhantes, embora haja uma diferença notável: nesta receita é usada manteiga com sal, o que confere ao caramelo um toque de sabor salgado, característica típica dos caramelos da Bretanha francesa.

A receita é muito fácil de preparar. Basta derreter o açúcar em uma panela e, em seguida, adicionar e misturar a manteiga com sal e o creme de leite. Encorajamos você a preparar este delicioso caramelo e utilizá-lo para dar um toque de sabor muito especial às suas sobremesas preferidas.

Ingredientes:

• 180g de açúcar
• 65g de manteiga com sal
• 120g de creme de leite (35% de gordura)

Obs: se não tiver manteiga com sal, pode-se usar manteiga de qualidade e adicionar uma pitada de sal.

Modo de preparo:

1. Coloque o açúcar em uma panela junto com uma colher de sopa de água e aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja completamente derretido.
2. Retire a panela do fogo e acrescente a manteiga, que já deve estar derretida. Misture bem com uma espátula e vá adicionando o creme de leite aos poucos, continuando a misturar. O creme de leite deve estar em temperatura ambiente ou morno, e não frio, para evitar a formação de grumos.

3. Depois de pronta a calda de caramelo salgado, coloque-a em uma jarra de vidro e deixe-a esfriar completamente antes de cobri-la