Este macarrão é incrivelmente delicioso e também muito fácil de preparar. É um prato saudável perfeito para adicionar ao nosso cardápio semanal, pois fica pronto em questão de minutos.
O macarrão chinês com camarão tem raízes na culinária chinesa e é apreciado há séculos, desde a Dinastia Han, quando o macarrão era uma parte fundamental da dieta diária dos camponeses.
Ingredientes necessários:
- 400g de macarrão
- ½ cebola
- 1 cenoura
- 1 pimentão verde
- 1 dente de alho
- 200g de camarão
- 60 ml de molho de soja
- ½ colher de chá de pimenta caiena em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- Pimenta preta moída na hora
- Picada de salsa fresca
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação do macarrão com camarão:
- Em uma panela grande, aqueça água em fogo alto com uma colher de sal. Quando começar a ferver, adicione o macarrão e a mistura ocasional durante a cozinha para evitar que grude. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou siga as instruções do fabricante na embalagem para obter a textura al dente desejada.
- Após o tempo de descanso adequado, escorra o macarrão em água fria para interromper o intervalo, escorra bem e reserve.
- Em uma wok ou frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo alto. Quando o azeite estiver quente, acrescente o alho picado, a cebola em juliana, a cenoura em cubos grandes e o pimentão verde do mesmo tamanho. Tempere os legumes a gosto e refogue por cerca de 3 minutos.
- Adicione os camarões previamente descascados e continue refogando por mais 2 minutos, até que os camarões fiquem com uma cor bonita.
- Adicione o macarrão reservado, o acréscimo em pó, a pimenta caiena moída e o molho de soja. Misture tudo bem durante 1-2 minutos para que todos os ingredientes se combinem e o macarrão absorva os sabores.
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Agora que o macarrão com camarão está pronto, retire o fogo, coloque no prato e sirva imediatamente. Bom apetite!