O frango com limão ao estilo oriental é um dos pratos estrela dos restaurantes chineses. Agora, com esta receita, você pode prepará-lo em casa e desfrutar desta delícia à mesa com toda a família.
Certamente, você já provou o frango com limão em um restaurante chinês. É um dos pratos mais apreciados nesse tipo de estabelecimento, juntamente com três deliciosas opções de arroz ou frango com laranja.
Nesta ocasião, vou mostrar como você pode preparar este prato de frango com limão ao estilo oriental, seguindo alguns passos simples e na tranquilidade e conforto de sua casa. O sabor incrível surpreenderá todos os comensais!
Ingredientes:
- 3 peitos de frango
- 4 limões
- 2 ovos
- 60 g de amido de milho
- 50 g de açúcar
- 1½ xícara de água
- Pão ralado
- Pimenta
- Azeite de oliva
Instruções:
Preparo do Frango:
- Corte os peitos de frango em pedaços grandes e tempere a gosto.
- Passe os pedaços de frango no amido de milho (reserve um pouco de amido de milho para o molho de limão), depois mergulhe-os nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
- Frite o frango em uma frigideira grande com óleo bem quente por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e completamente cozidos por dentro.
- Retire o frango da frigideira e deixe escorrer em papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
Preparo do molho de limão:
- Esprema o suco dos quatro limões e misture-o em uma panela com a água e o açúcar. Aqueça em fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva.
- Cozinhe até que o líquido reduza pela metade.
- Em um recipiente, misture uma colher de sopa de água com 10 gramas de amido de milho. Quando estiver completamente dissolvido, adicione-o à panela, mexendo constantemente até o líquido engrossar. Retire do fogo e reserve.
- Disponha o frango em um prato ou travessa e regue com o molho de limão antes de servir. Você até pode decorar com algumas rodelas de limão entre os pedaços de frango.
Como você pode ver, esta receita é simples de preparar e certamente irá surpreender a todos. Bom apetite!