Batata frita é praticamente um carinho para o paladar. Este delicioso prato universal conquista corações de crianças a adultos, e é o protagonista em muitos encontros, festas e refeições.
Seja ao lado de um suculento hambúrguer ou como estrela principal do prato, as batatas fritas têm o poder mágico de transformar uma refeição comum em um momento especial. E quem consegue resistir ao encanto de uma batata frita bem feita, crocante por fora e macia por dentro?
Esse é o segredo para fazer batata frita crocante, gostosa e sequinha
Preparar batatas fritas em casa pode parecer um desafio, mas com as dicas certas, você vai ver que é possível conquistar aquele sabor inconfundível da batata crocante e sequinha.
- Escolha da Batata: Para começar, escolha a batata certa. A batata asterix é a mais indicada para frituras devido ao seu baixo teor de água e alto conteúdo de amido. Encontrada em supermercados, ela é a chave para aquela textura perfeita.
- Preparação: Lave, limpe, descasque e corte a batata no formato que preferir: sejam palitos, rodelas ou até mesmo formatos criativos. Ao cortar, deixe as batatas imersas em água. Isso evitará o escurecimento.
- Antes de Fritar: Seque as batatas com cuidado! A água é inimiga do óleo quente. Um bom secamento evita espirros de óleo e garante uma fritura uniforme.
- Hora da Fritura: Use uma frigideira ou panela profunda, e aqueça bem o óleo. Adicione as batatas e movimente-as ocasionalmente para evitar que grudem. Quando douradas, retire e escorra em papel-toalha.
O Toque Final: Batatas realmente crocantes, gostosas e sequinhas!
Para um resultado realmente incrível, dê um segundo banho de fritura nas batatas. Esquente o óleo novamente e frite-as até que estejam bem douradas. Escorra no papel-toalha e sirva imediatamente. Com essa técnica, a garantia é de batatas absolutamente irresistíveis.
Gostou?
Agora que você tem o segredo da batata frita perfeita, é hora de reunir os amigos e a família e servir esse petisco que é puro amor em forma de comida. Bom apetite!