Essas panquecas de repolho verde e cenoura é muito gostosa!

Com panquecas de repolho verde e cenoura, você conseguirá fazer com que até as crianças apreciem os vegetais. Na verdade, é um prato perfumado e saboroso que não pode ser odiado; basta uma prova para se apaixonar por ele.

Além disso, se você está planejando organizar um aperitivo caseiro com os amigos, experimente surpreendê-los com esta receita. Será um sucesso, pois você irá presenteá-los com um lanche delicioso e saudável.

São também mais leves e saudáveis, o que permite não se privar deles, mesmo que esteja de dieta. A preparação é extremamente simples, rápida e intuitiva, permitindo evitar passar horas atrás do fogão e realizá-la sem dificuldades.

Essas panquecas de repolho verde e cenoura é muito gostosa!

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 30-35 minutos
• Tempo total: 50 minutos

Ingredientes

• 600 g de repolho verde
• 1 cenoura descascada e ralada
• 80 g de queijo galbanino light ralado
• 50 g de aveia
• 3 colheres de sopa de aveia moída
• 2 ovos
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/3 colher de chá de pimenta
• 1/3 colher de chá de sal + uma pitada
• Água fervente suficiente

Para o Molho (Opcional)

• 3-4 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 dente de alho esmagado
• Suco de 1/2 limão
• Endro picado a gosto

Preparação:

Preparando o Repolho

1. Rale o repolho em um recipiente, acrescente sal, misture bem, cubra com água fervente e deixe por 5 minutos.

Preparação da Massa

2. Em uma tigela, adicione a cenoura descascada e ralada.
3. Adicione o repolho ralado, espremendo para tirar a água.
4. Em seguida, adicione os ovos, a pimenta e 1/3 colher de chá de sal.
5. Misture bem com uma espátula, acrescente 50 g de aveia e misture até formar uma massa macia.
6. Incorpore o queijo ralado e misture bem.

Adicionando os Outros Ingredientes

7. Incorpore 3 colheres de sopa de aveia moída na mistura, mexendo até obter uma consistência compacta.
8. Adicione 1 colher de chá de azeite e os dentes de alho esmagados, misturando novamente.

Formação das Panquecas

9. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque um cortador de biscoitos na assadeira e vá preenchendo aos poucos com uma colher de massa para formar as panquecas.

Cozimento

10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.

Preparação do Molho

11. Enquanto isso, coloque o iogurte, o endro picado, o dente de alho amassado e o suco de limão em uma tigela pequena e misture para fazer um molho para servir com as panquecas.

Aproveite sua Refeição!

Fáceis de preparar, rapidamente se tornarão as favoritas em sua casa.