Aqui está mais uma das saladas que adoro preparar em casa: a salada de repolho. É uma opção simples e perfeita para acompanhar pratos de carne e peixe.
Nesta ocasião, vamos compartilhar uma deliciosa receita de salada de repolho, conhecida mundialmente como coleslaw, seu nome original em inglês. Essa é uma receita popular na gastronomia americana, frequentemente servida como acompanhamento para outros pratos. Você vai perceber que é muito fácil de preparar e utiliza poucos ingredientes.
Essa é a Salada de repolho que os americanos adoram
Ingredientes (para 6-8 pessoas):
- 6 xícaras de repolho verde
- 2 xícaras de repolho roxo
- 3 cenouras
- ½ cebola doce
- ½ xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Pimenta preta
- Sal
Na minha casa, não compramos maionese há muito tempo, pois prefiro fazê-la em casa seguindo esta receita, que é muito mais saborosa do que as industrializadas: Como preparar uma autêntica maionese caseira.
Modo de preparo:
- Comece descascando as cenouras, rale-as e coloque-as em uma tigela. Lave e corte o repolho verde e roxo em tiras não muito grossas e adicione à tigela. Acrescente também a cebola doce cortada em juliana.
- Prepare o molho, colocando a maionese em uma tigela média e acrescentando o vinagre de vinho tinto e a mostarda Dijon. Misture bem para obter o molho pronto para temperar a salada de repolho.
- Adicione o molho à salada, tempere a gosto com pimenta preta e sal, e misture tudo muito bem até que os ingredientes estejam completamente integrados.
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Cubra a tigela e leve à geladeira por 1-2 horas. Agora você pode saborear essa maravilhosa salada de repolho. Bom apetite!