Ensopado de carne com batatas: Uma deliciosa opção para toda a família

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita incrível de ensopado de carne com batatas que certamente fará sucesso em sua casa. A carne cozida lentamente fica tão macia que derrete na boca, enquanto as batatas e cenouras complementam perfeitamente o prato. Esta receita é fácil de preparar e garante um sabor incrível!

Receita de Ensopado de Carne com Batatas

Ingredientes:

• 700g de carne de vaca para refogar cortada em cubinhos
• 800g de batatas
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 litro de caldo de carne
• 120ml de vinho branco
• 1 folha de louro
• Pimenta
• azeite de oliva
• Sal

Instruções:

1. Aqueça um fio de azeite em uma panela de pressão em fogo alto.
2. Adicione os cubos de carne para selá-los. Retire a carne da panela e transfira para um recipiente.
3. Abaixe o fogo para médio e volte a aquecer a panela com o excesso de óleo.
4. Adicione a cebola e o alho previamente picados e mexa até que a cebola fique macia.
5. Adicione a carne de volta à panela e misture bem com os outros ingredientes.
6. Adicione o vinho branco e a folha de louro e cozinhe por 2-3 minutos.
7. Adicione o caldo de carne e misture bem. Feche a panela de pressão com a tampa e deixe cozinhar em fogo médio alto por 25-30 minutos, contando a partir de quando o vapor começar a sair pela válvula da panela.
8. Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços.
9. Quando terminar o tempo de cozimento da carne, retire a panela do fogo e deixe sair toda a pressão antes de abrir.
10. Adicione as batatas e a cenoura à panela e, se necessário, acrescente um pouco mais de caldo ou água para que esteja coberto.
11. Aqueça a panela em fogo médio alto e cozinhe por mais 18-20 minutos ou até que as batatas fiquem macias.
12. Retifique o ponto de sal, se necessário.
13. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Agora você tem um delicioso ensopado de carne com batatas pronto para servir! Aproveite e bom apetite!