Os pimentões, vibrantes e cheios de sabor, são um adorno essencial em nossos pratos de verão, desde saladas refrescantes até espetinhos grelhados.
Junto com a berinjela, esses vegetais são as verdadeiras estrelas de qualquer refeição estival. No entanto, é importante estar atento ao preparo e armazenamento dos pimentões, para evitar cometer um grande erro que pode comprometer seu sabor e frescor.
É natural querer lavar frutas e legumes assim que chegamos da mercearia, antes de armazená-los. Embora seja uma prática segura para a maioria dos alimentos, os pimentões são uma exceção.
Lavar os pimentões antes de armazená-los é um grande erro. A umidade da água acelera a deterioração dos pimentões, aumentando a probabilidade de que apodreçam antes de você ter a chance de usá-los. Por isso, o ideal é lavá-los apenas momentos antes de prepará-los.
Agora que você sabe como não lavar os pimentões antes de armazená-los, vamos dar uma olhada nas melhores práticas de armazenamento.
Os pimentões podem ser armazenados tanto à temperatura ambiente quanto na geladeira. Se optar por armazená-los à temperatura ambiente, garanta que estejam em um local seco e fresco, longe da luz. No entanto, este método requer que os pimentões sejam consumidos rapidamente, pois podem murchar rapidamente.
Para prolongar a vida útil dos pimentões, a melhor opção é armazená-los na geladeira, preferencialmente no compartimento destinado a frutas e legumes. Assim, você pode manter seus pimentões frescos por vários dias.
Para aqueles que desejam desfrutar de pimentões o ano todo, congelá-los é uma ótima opção. Recomenda-se cozinhar os pimentões antes de congelá-los, pois isso permite que sejam armazenados por meses sem perder a qualidade.
Em resumo, ao manusear pimentões, lembre-se de não lavá-los antes de armazená-los, para evitar a deterioração precoce. Implemente as práticas de armazenamento adequadas e desfrute do sabor vibrante dos pimentões durante o ano todo. Aproveite ao máximo este delicioso vegetal, evitando erros comuns e prolongando sua vida útil com o cuidado adequado.