Duas receitas deliciosas com batata para aproveitar no final de semana

No final de semana geralmente buscamos receitas rápidas e deliciosas para servir para nossos familiares. Se você pretende inovar no cardápio do final de semana e surpreender sua família, temos duas receitas com batatas que serão excelentes opções.

A primeira é uma panqueca de batata com repolho, uma opção saudável, crocante e deliciosa que pode ser servida com complemento do almoço ou jantar ou como petisco. A segunda opção são bolinhos de batata com queijo, eles são delicioso e tentadores, perfeitos para uma refeição em família ou um aperitivo. Com apenas 3 batatas e 100 gramas de vegetais, você terá 25 bolinhos.

Duas receitas deliciosas com batata para aproveitar no final de semana

1- Panquecas de batata com repolho

 

Ingredientes

• 4 folhas de couve
• 1 c. de sopa de farinha
• 200 g de batatas
• ½ alho francês
• Pimenta
• Sal
• Azeite

Preparação da receita com batata:

1. Como fazer panquecas de batata com repolho?
2. Limpe os tubérculos e cozinhe-os em uma panela com água, meia hora após a fervura.
3. Escorra e deixe esfriar, depois descasque.
4. Lave o repolho e corte-o em tiras.
5. Lave o alho francês e corte-o em juliana.
6. Doure em uma frigideira com um pouco de óleo.
7. Sal e misture o repolho.
8. Deixe cozinhar tudo.
9. Amasse as batatas em uma tigela.
10. Adicione a farinha e o alho-poró ao repolho.
11. Misture bem.
12. Sal e pimenta.
13. Forme 4 almôndegas com as mãos.
14. Doure-os em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, 4 minutos de cada lado.
15. Rissóis de batata com repolho estão prontos.

Bolinhos de batata com queijo:

Ingredientes

• 3 ovos
• 100 g de legumes picados
• 3 batatas
• 100 g de parmesão ralado
• 100 g de mozzarella ralada
• 200 g de pão ralado
• Sal
• Noz-moscada
• Salsa
• Cebolinha
• Azeite

Preparação da receita com batata:

1. Lave bem os tubérculos e coza-os numa panela com água temperada com sal.
2. Escorra, descasque e amasse-os.
3. Ligue o forno a 200°C.
4. Cubra uma assadeira com papel manteiga.
5. Molhe e pincele com óleo.
6. Misture o purê de batatas com legumes picados e ovos.
7. Adicione os queijos e misture.
8. Misture as ervas, o sal, a noz-moscada e a farinha de rosca.
9. Forme bolas e achate-as ligeiramente.
10. Arrume-os na assadeira, salgue-os e regue-os com um pouco de azeite.
11. Asse as bolinhas de batata com queijo por 25 minutos, ligando a grelha nos últimos 5 minutos.

Agora que você já sabe fazer as duas receitas deliciosas com batata para aproveitar no final de semana, não perca a oportunidade de prepara-las  e surpreender seus familiares e amigos. Tenho certeza que todos irão adorar degustar esses bolinhos com batata, pois são deliciosos e trazem uma mistura de sabores e texturas que agradam todos os paladares.