Descubra o pulo do gato para fazer o melhor molho de tomate do mundo em casa.
Desta vez, contaremos o pulo do gato e tudo o que você precisa saber para fazer um molho de tomate perfeito.
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O molho vermelho ou molho de tomate é uma das receitas mais básicas da gastronomia, pois é a base de muitos preparativos, principalmente massas, já que essa combinação é como um anel de dedo.
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Portanto, hoje vamos lhe dar um truque para que essa preparação seja realmente requintada e perfeita. Além disso, informamos antecipadamente que você não precisa ser um cozinheiro experiente para fazer esta receita.
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Ingredientes
- Um quilo de tomate triturado
- Azeite de oliva
- Meio quilo de cebolinha
- Sal e pimenta a gosto
- 7 dentes de alho médios
- Tomilho
- Bicarbonato de sódio
- Orégano
- Pimentão verde
- Pasta de tomate ou concentrado de tomate (duas colheres de sopa)
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Preparação
Para começar, devemos cortar finamente todos os ingredientes; em uma frigideira, adicionar um pouco de óleo e refogue tudo muito bem por 5 minutos; em seguida, adicionar um pouco de água e os tomates esmagados e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
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Após o tempo, passamos a esmagar o molho no liquidificador até obter uma consistência mais líquida e levar a uma panela um pouco maior. Em seguida, adicione sal e pimenta a gosto.
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O Pulo do Gato para fazer o melhor molho de tomate do mundo
O segredo do nosso molho será adicionar meia colher de chá de bicarbonato de sódio para remover um pouco da acidez dos tomates, deixe cozinhar por mais 7 minutos e é isso.
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