Descubra como fazer a receita do pudim de Anitta
Um almoço, jantar ou lanche merece uma receita cremosa e, acima de tudo, deliciosa. A receita pode ser rápida, com ideias fáceis e requintadas que irão iluminar o seu dia.
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Sempre esclarecendo que as receitas são um guia para fazer os pratos, mas que as receitas verdadeiras são as que você faz; elas são chamadas de receitas de assinatura, usando sua imaginação, criatividade e disponibilidade.
Hoje vamos te ensinar a fazer o Pudim de Anitta. Confira o que você vai precisar para preparar essa iguaria. Confira!
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Ingrediente da Calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar (380 g)
- 4 colheres (sopa) de achocolatado
- 3/4xícara (chá) de água
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Sorvete
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de lata de leite condensado (395 g)
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 3 claras em neve
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
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Modo de preparo
Caldas
Coloque o açúcar em fôrma de cone central (24 cm de diâmetro) e leve ao fogo médio até derreter e virar um caramelo. Espalhe por toda a fôrma e reserve.
Leve o achocolatado com a água ao fogo médio até encorpar levemente. Deixe esfriar e espalhe na fôrma caramelada. Leve ao freezer por 1 hora.
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Sorvete
3.- Misture as gemas com o leite condensado, o leite, o amido e o sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até espessar (uns 15 minutos). Deixe esfriar.
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4.- Misture a clara em neve com o açúcar e o creme de leite delicadamente e incorpore ao creme de leite condensado já frio. Despeje na fôrma e leve ao freezer ao menos 2 horas ou até endurecer completamente.
5.- Na hora de servir, mergulhe o fundo da fôrma rapidamente em água quente e desenforme.