Você pode fazer seu próprio sorvete em casa, aqui vamos te ensinar os passos para fazer um delicioso de iogurte com frutas caramelizadas. A tarde começa a parecer mais quente e o sol está em seu ponto mais alto. Nessa hora só se quer um delicioso e refrescante sorvete de iogurte com frutas caramelizadas.
O melhor de tudo é que você pode usar frutas diferentes para prepará-los. Desde morangos, amoras, maçã, pêssego ou maracujá. Aquele que você gosta ficará perfeito em contraste com a sutil acidez do iogurte. Esta alternativa de sorvete iogurte é fácil de fazer e ideal para pessoas que preferem reduzir a gordura.
Além disso, é compatível com adoçantes naturais ou simplesmente uma pequena quantidade de açúcar é mais que suficiente.Para obter a textura de sorvete no iogurte, basta refrigerar por várias horas e mexer nos intervalos com a ajuda de uma colher.
Com o uso desta técnica você estará garantindo uma textura cremosa no final e que o morango fique melhor integrado. Acima de tudo, evitará que se forme uma camada rígida por cima e um centro muito macio ou com morangos por baixo.
Benefícios do iogurte natural
Contém Muitos Nutrientes: O iogurte é a garantia de ossos e dentes saudáveis, graças ao seu alto teor de cálcio . Apenas uma xícara fornece 49% da quantidade diária que seu corpo precisa. Para prevenir doenças cardíacas, nada melhor que a vitamina B, como a B12 e a riboflavina.
Em uma xícara também encontramos 38% da dose diária de fósforo que nosso corpo requer, além de 12% de magnésio e 18% de potássio, ideais para regular a pressão arterial e o metabolismo.
Rico em proteínas: Consumir proteína suficiente ajuda a regular o apetite, pois o corpo libera hormônios que fazem você se sentir satisfeito. Por sua vez, a quantidade de calorias que consumimos é reduzida, ajudando assim a regular o nosso peso.
Beneficia o sistema digestivo: O iogurte natural contém probióticos, que podem melhorar a saúde digestiva, reduzindo os sintomas de distúrbios gastrointestinais comuns.
Fortalece o sistema imunológico: E por falar em probióticos, eles ajudam a reduzir as inflamações, que por sua vez estão ligadas a várias condições de saúde, desde infecções virais até distúrbios intestinais.
Os probióticos também ajudam a reduzir a incidência, duração e gravidade de um resfriado comum. O iogurte natural também contém magnésio, selênio e zinco, oligoelementos que também fortalecem o sistema imunológico.
Sendo assim, esse sorvete além de delicioso é saudável. Mas se está procurando um iogurte um pouco mais interessante, pode adicionar algumas gotas de baunilha aos morangos enquanto eles caramelizam. É hora de aprender a fazer um delicioso sorvete de iogurte caseiro com frutas caramelizadas e com pouquíssimos ingredientes.
Ingredientes:
- 400 g de iogurte natural
- 250 g de morangos (ou outra fruta de sua preferência)
- 3 colheres de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 2 gotas de suco de limão
Preparação do sorvete de iogurte com frutas caramelizada:
1. Para começar, coloque o iogurte natural durante a noite para congelar. No dia seguinte, para fazer a fruta caramelizada, comece lavando e higienizando os morangos. Corte-os em pedaços e leve-os para cozinhar em uma panela em fogo médio-baixo.
2. Adicione o açúcar e as gotas de limão. Junte as duas colheres de sopa de água e deixe os morangos caramelizarem com o açúcar cerca de 5 minutos à mesma temperatura. Mexa só um pouco, o suficiente para derreter o açúcar. Assim que atingir a textura caramelizada, retire do fogo e deixe descansar até a temperatura baixar.
3. Leve a fruta caramelizada para refrigerar (não precisa levar a geladeira) por cerca de 4-5 horas. Quando estiverem bem na temperatura ambiente, junte os morangos ao iogurte e mexa com a ajuda de uma espátula para que tudo se misture bem.
4. Leve para congelar novamente. Para obter uma textura de sorvete, você deve mexer a cada 40 minutos. Isso ajudará a torná-lo não duro, mas cremoso. Sirva o gelado acompanhado de casquinhas ou em copos, para uma tarde quente em casa. Ou simplesmente para mimar a sua família de forma divertida e saudável.
5. Se você quiser reduzir ainda mais a ingestão de açúcar, opte por um adoçante natural. Agora sim! Para comer gostoso e sem sair de casa.