Deliciosa e super cremosa sopa de batata com bacon

Deliciosa e super cremosa sopa de batata com bacon, uma opção que vai te fascinar. A batata é um dos alimentos mais consumidos no mundo e um dos meus preferidos. São muito versáteis, podem ser preparadas milhares de refeições e a opção de hoje é um exemplo perfeito da sua facilidade.

A sopa de batata com bacon é perfeita para o almoço ou jantar. A maciez proporcionada pelo vegetal aliada aos pedaços crocantes do bacon são excepcionais.

Cozinhe esta sopa de batata com bacon

Prepare esta sopa de batata com bacon, uma opção deliciosa e muito fácil de fazer.

Ingredientes

• 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
• 1/2 oz de bacon grosso, cortado em tiras
• 1/2 xícara de alho-poró bem picadinho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 dente de alho bem picado
• 2 xícaras de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de chá de raspas de laranja
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• coentro picado

Preparação passo a passo

1. Vamos começar nossa receita, fritando o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Aqueça uma caçarola e acrescente as batatas cortadas junto com a manteiga.
2. Misture e depois acrescente o dente de alho picado e o coentro.
3. Misture e deixe cozinhar sem mexer por aproximadamente 5 minutos.
4. De seguida, junte as natas, a água, o cubo de caldo de legumes, a raspa de laranja, a raspa de gengibre, sal e pimenta.
5. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que a batata esteja bem cozida.
6. Retire da panela e deixe esfriar.
7. Com a ajuda de um mixer ou processador você vai triturando até obter um creme homogêneo.
8. Sirva com coentros e bacon que lhe vão dar um toque estaladiço.
9. Aproveitar!