Deliciosa e saudável: mini pizza de abobrinha recheada para incluir na sua dieta

Deliciosa e saudável: mini pizza de abobrinha recheada para incluir na sua dieta.

Comer uma dieta balanceada combinada com uma boa rotina de exercícios nem sempre é fácil, e o que dizer quando tentamos dar às crianças uma dieta mais saudável, que muitas vezes se recusam a comer mais vegetais.

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Deve-se considerar que nem sempre dietas e crianças são a melhor combinação, porém,  há uma maneira de combinar o que tanto gosta com preparações saudáveis tanto para a dieta alimentar quanto para melhorar a alimentação dos menores da casa.

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A abobrinha, por exemplo, pode se tornar sua melhor aliada em diversos preparos, como é o caso desta receita de mini pizza de abobrinha com queijo, que passa despercebida em sua dieta e é deliciosa, além de muito saudável.

Incluir abobrinha na dieta fornece pouquíssimas calorias, pois 90% do seu peso é água, também é uma boa fonte de ferro, além de vitaminas C e A.

Pizza de abobrinha com queijo

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Ingredientes

Para as abóboras

• 4 abóboras
• 250 gramas de queijo muçarela
• Pepperoni a gosto

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Para o molho

• 1 colher de sopa de óleo
• 2 tomates
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 colher de sopa de manjericão picado

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Preparação

• Lave e desinfete as abóboras, depois corte em fatias de 2,5 cm de largura. Reserve.
• No liquidificador, despeje o tomate junto com o alho e triture por cerca de 2 minutos até obter um molho espesso. Em seguida, despeje o óleo em uma panela e deixe aquecer por cerca de 2 minutos, depois acrescente o molho que você preparou anteriormente e acrescente o manjericão junto com um toque de sal, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Retire do fogo.

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• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma assadeira, coloque papel manteiga ou graxa com um pouco de óleo ou manteiga, coloque as rodelas de abóbora e em cada uma adicione um pouco do molho, em seguida coloque uma fatia de calabresa e por último com o queijo. Repita com todas as fatias de abóbora.
• Coloque a bandeja no forno e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que as abóboras estejam macias. Retire do forno e sirva imediatamente.