Descubra o sabor irresistível que combina a frescura ácida do limão com uma textura incrivelmente suave e cremosa. Esta sobremesa é mais do que um simples doce, é uma experiência gastronômica que promete encantar os paladares mais exigentes.
Fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, prepare-se para se surpreender com o equilíbrio perfeito entre sabor e textura.
Creme de limão: uma sobremesa espetacular e super cremosa
Não perca a chance de transformar sua mesa de sobremesas com esta receita espetacular! Descubra como a simplicidade dos ingredientes pode se transformar em uma sobremesa extraordinária. Prepare-se para se apaixonar a cada colherada!
Ingredientes:
- 3 limões
- 1/8 quilo de açúcar de confeiteiro
- 1/8 quilo de manteiga sem sal
- Uma pitada de sal
- 1 ovo inteiro
- 4 gemas
Como fazer o creme de limão?
- Comece preparando os limões, escolhendo os mais bonitos, lavando-os bem e ralando a casca finamente. Reserve temporariamente.
- Corte um limão ao meio para espremer o suco. Repita o processo com os outros dois limões, assegurando-se de que sementes ou polpa não se misturem com o suco. Reserve o líquido.
- Prepare a manteiga, garantindo que esteja fria. Corte-a em pequenos quadrados e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça água para o banho-maria. Não a encha excessivamente para evitar transbordamentos ao colocar o recipiente com o creme.
- No recipiente menor, adequado para banho-maria e menor que a panela, adicione o ovo completo e as gemas de outros quatro ovos. Guarde as claras para outras receitas. Adicione o açúcar e bata até obter um creme.
- Acrescente o suco de limão reservado, a pitada de sal e as raspas de limão, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Coloque o recipiente com o creme no centro do banho-maria, com a água já aquecida. Mexa continuamente por aproximadamente 8 minutos, mantendo o fogo médio baixo para evitar fervura.
- Após obter a consistência desejada, retire do fogo e adicione a manteiga e as raspas de limão. Bata até a mistura ficar homogênea e deixe descansar até esfriar.
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Cubra com filme plástico ou tampa para evitar a desidratação.