A cebola de atum é uma entrada deliciosa, perfeita para ser servida fria ou em temperatura ambiente. Combinando a doçura das cebolas com o sabor marcante do atum, é uma opção versátil que pode ser acompanhada de fatias de pão, torradas ou até mesmo servida como parte de uma tábua de aperitivos.
A seguir, vamos explicar como preparar esta receita simples e irresistível, além de destacar os benefícios de deixá-la descansar na geladeira antes de servir.
Creme de atum e cebola: Receita rápida, saborosa e fácil
Ingredientes e Variações
Para esta receita, recomenda-se o uso de cebolas vermelhas doces, que trazem um sabor suave e equilibrado ao prato. No entanto, cebolas brancas ou douradas também podem ser utilizadas, desde que sejam de boa qualidade e igualmente doces. A escolha do tipo de cebola pode impactar o sabor final, mas todas as opções proporcionam ótimos resultados.
Aqui estão os ingredientes principais para servir quatro pessoas:
- 250g de cebola roxa
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 50ml de vinagre
- Azeite
- 100 ml de água
- 80g de atum em óleo
- 10g de alcaparras
- 2 colheres de sopa de maionese
Modo de Preparo
- Preparação da Cebola: Comece descascando e fatiando as cebolas finamente, de preferência com um bandolim para garantir uniformidade. Isso facilita o cozimento e deixa as fatias mais delicadas.
- Cozimento: Refogue as cebolas com azeite e uma colher de açúcar. Quando começarem a amolecer, adicione a segunda colher de açúcar e um pouco de água, se necessário, para evitar que queimem. Cozinhe até que fiquem macias e o líquido tenha evaporado. Reserve até esfriar.
- Molho de Atum: Enquanto as cebolas esfriam, prepare o molho misturando o atum escorrido, as alcaparras e a maionese. Mexa bem até obter uma consistência homogênea.
- Montagem: Misture o molho às cebolas frias e deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Dica Final: Descanso para Intensificar Sabores
Deixar a cebola de atum descansar na geladeira é essencial para que os sabores se integrem plenamente. Isso garante que o toque agridoce da cebola e o sabor do atum se destaquem, proporcionando uma experiência gastronômica ainda mais saborosa.