As coxas de frango crocantes são uma opção deliciosa para quem busca um prato saboroso, fácil de preparar e com um toque especial de textura e sabor. Com um método de cozimento que realça a crocância da pele e mantém o suculento interior, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço rápido ou um jantar especial com a família e amigos.
O diferencial desta receita é a técnica de preparo, que permite obter uma casquinha dourada e crocante sem a necessidade de fritura imersa em óleo. Utilizando apenas coxas de frango e sal, o processo garante um cozimento uniforme e um sabor natural, sem excessos de gordura.
Coxas de frango crocantes: Segredo para um frango dourado e suculento
Ingredientes Simples
Para preparar essa receita para cinco pessoas, você precisará de:
- 5 coxas de frango
- Sal a gosto
Com apenas esses dois ingredientes, é possível transformar um simples frango em um prato digno de restaurante!
Modo de Preparar Passo a Passo
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Preparação Inicial
Seque bem as coxas de frango com papel-toalha. Esse passo é essencial para garantir que a pele fique crocante durante o cozimento. Depois, tempere com sal e deixe descansar por 10 minutos. -
Cozinhando para a Crocância Perfeita
Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio e disponha as coxas de frango com a pele externa para baixo . Para garantir um cozimento uniforme, cubra com uma folha de papel manteiga e coloque um peso por cima (como uma outra panela ou um recipiente com água). -
Finalização
Deixe cozinhar até que a pele fique bem dourada e crocante. Vire as coxas, recoloque o papel manteiga e o peso, e cozinhe por mais 5 minutos . Depois, vire novamente, cubra com o papel e deixe cozinhar por mais 2 minutos para garantir uma crocância extra.
Sugestão de Acompanhamento
Essas coxas de frango douradas e suculentas podem ser servidas sozinhas ou com acompanhamentos de folhas, como salada uma fresca, legumes grelhados ou purê de batatas. Seja qual for a sua escolha, o resultado será uma refeição irresistível!
Experimente essa receita prática e surpreenda-se com o sabor!