A couve refogada com linguiça é uma receita clássica e chinesa, ideal para qualquer época do ano, mas especialmente apreciada na primavera.
Esta receita simples traz o sabor rústico das brasseries, misturando ingredientes modestos que, quando combinados, oferecem uma explosão de sabor e texturas. Além de ser fácil de preparar, é uma opção deliciosa e nutritiva para compartilhar com a família.
Couve refogada com linguiça: Um prato reconfortante e delicioso
Ingredientes Simples para um Sabor Autêntico
Os ingredientes desta receita são acessíveis e simples de encontrar. Para preparar uma couve refogada com linguiça, você vai precisar de:
- 1kg de couve
- 4 linguiças
- 1 copo de vinho branco
- 1 cebola
- Cravo-da-índia
- Azeitão
- Sal a gosto
A combinação de linguiça, couve e vinho branco resulta em um prato equilibrado e cheio de sabor, que vai agradar tanto em um almoço de domingo quanto em uma refeição mais casual.
Passo a Passo: Como Fazer Couve Refogada com Linguiça
- Prepare uma Couve: Comece cortando a couve em tiras finas e lave bem. Isso garantirá que ela cozinhe de maneira uniforme e absorva bem os temperos.
- Refogue a Cebola: Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e acrescente uma picada de cebola. Refogue até que fique dourada e macia.
- Cozinhe a Couve: Adicione a couve à frigideira junto com o cravo-da-índia, uma pitada de sal e o vinho branco. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 a 30 minutos, com intenções ocasionais, até que a couve seja macia e bem incorporada aos temperos.
- Doure a Linguiça: Em outra frigideira, doure as linguiças até que fiquem bem cozidas e crocantes por fora.
- Finalize o Prato: Quando a couve estiver quase no ponto, adicione as linguiças à mistura e deixe cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se combinem. Sirva quando o prato estiver seco e dourado.
Um Prato para Qualquer Ocasião
A couve refogada com linguiça é uma ótima opção para quem busca uma refeição simples, mas cheia de sabor. Seja em um almoço em família ou como acompanhamento de um jantar especial, este prato certamente vai conquistar a todos.