Coquitos deliciosos: a receita dessa quarentena feita sem farinha

Coquitos deliciosos: a receita dessa quarentena feita sem farinha.

Os coquitos são muito bons para acompanhar o primeiro café da manhã ou sempre que apareça a vontade de um lanche doce.

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Ingredientes para os Coquitos que levam todos os “gostos”

• 225 g açúcar em pó
• 10 g de amido de milho
• 2 claras de ovo
• 225 g coco ralado
• 1 colher de chá de essência de baunilha

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Passo a passo

• Numa tigela, coloque as claras e bata até formarem uma espuma, junte a essência de baunilha e junte o açúcar de confeiteiro aos poucos enquanto nos servimos de uma batedeira manual.

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• A essa mistura adicione o amido de milho e o coco ralado. Mexa a mistura até formar uma pasta pesada.
• Assim que atingirmos a espessura desejada, forme bolinhas com as mãos, umedecidas com água, estique-as em uma das pontas, com as mãos, até que tenham a forma de cones.

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• Em seguida, coloque os cones em uma assadeira ou prato previamente untado com óleo e forre com papel manteiga.
• Asse em forno médio por cerca de 15 minutos, como referência as pontas dos cones devem estar douradas.