Você já tentou descascar um tomate? Esta é uma missão bastante difícil se você não souber o método certo. Remover a casca dos tomates é uma técnica simples se você seguir estas dicas úteis dos especialistas.
No mundo da culinária, não dizemos “descascar um tomate”, mas sim “retirar a pele do tomate”. Este é um método para remover a pele dos tomates após um curto tempo de cozimento. Se você quiser retirar a pele de um tomate como um profissional, aqui está o método passo a passo.
Antes de remover as peles dos tomates, é importante lavá-los bem e retirar o talo com um descascador ou com a ponta de uma faca. Em seguida, faça uma pequena incisão superficial na pele dos tomates do outro lado do pedúnculo.
Assim que os tomates estiverem prontos, você pode cozinhá-los rapidamente. Para fazer isso, comece fervendo uma panela com água e mergulhe os tomates diretamente nela.
Após 8 a 12 segundos, retire imediatamente os tomates da água fervente. Em seguida, mergulhe-os em uma tigela com água gelada para criar um choque térmico e interromper o cozimento.
Após essa etapa, você notará que a pele dos tomates vai se soltando gradualmente da polpa. É aqui que seu trabalho começará. Pegue uma faca e remova delicadamente a pele dos tomates para soltá-la completamente. Nesse momento, você perceberá que a pequena incisão que fez será de grande ajuda em todo o procedimento.
Ao combinar simplicidade e rapidez, esse método de retirar a pele dos tomates é ideal para preparar um delicioso molho de tomate caseiro, por exemplo. Além disso, ao remover a pele, você obtém uma textura mais suave e um sabor mais concentrado nos pratos em que os tomates são utilizados.
Agora que você conhece os passos necessários para descascar tomates como um profissional, experimente essa técnica em suas receitas favoritas. Descascar tomates não será mais um desafio e você poderá desfrutar de pratos deliciosos com tomates sem pele.