Como preparar um bolo suculento, perfeito para o café da manhã ou lanche

Como preparar um bolo suculento, perfeito para o café da manhã ou lanche.

Vamos adicionar abacaxi em lata ao clássico bolo de iogurte. O resultado é um pão muito suculento, perfeito para o café da manhã ou um lanche. É feito de forma muito simples e em pouco tempo usando o copo de iogurte como medida.

Bolo de iogurte

Ingredientes (use o copo de iogurte como medida)

• 1 unidade iogurte de abacaxi (copo de 170 g)
• 4 fatias abacaxi no suco
• 3 medidas de farinha de trigo
• 2 medidas de açúcar branco
• 1 medida de azeite virgem
• 3 ovos
• 10 g de fermento em pó

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius;

2. Misture os ovos com o açúcar em uma tigela até dobrar de volume.

3. Adicione o iogurte, óleo e farinha peneirada e fermento.

4. Bata até obter uma massa fina.

5. Adicione o abacaxi escorrido e bata na batedeira.

6. Unte uma forma, polvilhe com farinha e vire a massa.

7. Asse por cerca de 45 minutos a 180 °C.

8. Retire com cuidado, deixe esfriar e desenforme.