Como fazer molho branco no micro-ondas em menos de 5 minutos

Como fazer molho branco no micro-ondas em menos de 5 minutos.

Às vezes precisamos preparar um pouco de molho branco para dar um toque especial a uma receita ou para cobrir um ingrediente principal, e não queremos fazer uma grande quantidade ou perder muito tempo. Para essas ocasiões, será muito bom você aprender a fazer este molho no micro-ondas em menos de cinco minutos.

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O molho bechamel é uma receita deliciosa que lhe ensinamos a preparar da maneira tradicional; preparando um creme grosso com manteiga e farinha, e incorporando o leite aos poucos, para evitar que grudem. Hoje vamos fazer de forma semelhante, mas em apenas três ou quatro minutos.

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Ingredientes

• 30 g de manteiga
• 10 ml de Azeite de oliva extra virgem
• 350 ml leite gordo
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 30 g de farinha de trigo

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Como fazer molho branco feito no microondas

• Em uma tigela própria para micro-ondas, coloque a manteiga, o azeite, o sal, a pimenta e uma pitada de noz-moscada e acrescente a farinha, misturando levemente com ajuda de uma batedeira. Colocamos a tigela no micro-ondas e cozinhamos na potência máxima por 1 minuto.

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• Retiramos o creme e mexemos bem, adicionando então metade do leite integral. Misturamos de novo levemente para integrar o leite e colocamos no micro-ondas por mais um minuto, sempre na potência máxima.
• Retiramos e mexemos bem novamente, certificando-se de que fique homogêneo. Continuamos adicionando o resto do leite. Mais uma sessão pequena no micro-ondas e o molho está pronto.

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Como cada micro-ondas tem sua potência, você pode ajustar seu molho até atingir a espessura desejada, deixando sempre por mais um minuto no micro-ondas, e mexendo com a batedeira entre uma e outra.