Como fazer cream cheese caseiro saudável com apenas 3 ingredientes

O cream cheese é um daqueles ingredientes versáteis que elevam o sabor de qualquer prato, seja espalhado sobre torradas, misturado com batatas ou polvilhado sobre diversos alimentos. No entanto, para aqueles que têm restrições alimentares, como intolerâncias, alergias ou outras condições digestivas, comprar esse produto pode ser um desafio. Mas não se preocupe, temos a solução perfeita: uma receita fácil e saudável de cream cheese caseiro que vai conquistar o seu paladar!

Ingredientes simples que você tem em casa

Para preparar este delicioso cream cheese, você só vai precisar de três ingredientes básicos que todo mundo tem na despensa: leite integral (ou opção sem lactose, aveia, soja, arroz…), limão e sal a gosto. Não é necessário usar forno ou micro-ondas, apenas um liquidificador para misturar tudo e obter uma textura cremosa e irresistível.

Passo a passo para preparar o cream cheese

1. Coalhada de leite: Em uma panela, aqueça o leite e adicione um pouco de suco de limão. Deixe ferver até que apareçam grumos, indicando que a coalhada está se formando. Retire do fogo e despeje a mistura em uma peneira forrada com um pano limpo para drenar o excesso de líquido.
2. Batendo no liquidificador: Transfira a coalhada para o liquidificador ou processador de alimentos. Adicione uma pitada de sal a gosto e bata até obter uma consistência cremosa, semelhante ao iogurte grego.
3. Pronto para saborear: Despeje o cream cheese em um recipiente e está pronto para ser degustado! Você pode desfrutar diretamente, espalhar em pães, torradas ou usar como recheio para sanduíches. Se quiser, adicione ervas frescas ou temperos extras para personalizar o sabor de acordo com suas preferências.

Conclusão

Com esta receita simples e saudável de cream cheese caseiro, você pode desfrutar do sabor delicioso deste ingrediente versátil sem se preocupar com restrições alimentares. Além disso, o processo de preparo é rápido e fácil, tornando-o perfeito para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e descubra como é fácil trazer um toque especial para suas refeições!