Como fazer berinjela maltratada: o lanche saudável do momento

Como fazer berinjela maltratada: o lanche saudável do momento.

Trazemos para você um lanche caseiro delicioso e diferente: beringelas maltratadas. Alguns vão pensar que não é saudável porque é frito, mas esta receita contém azeite e, em comparação com outros alimentos industrializados, esta preparação é a melhor.

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As beringelas maltratadas vão deliciar todos os seus convidados, e o melhor é que são muito simples de preparar e não requerem muitos ingredientes.

Aprenda a fazer berinjela maltratada

Ingredientes:

• 2 berinjelas
• Linguiça fitness de sua preferência
• Farinha de trigo a gosto
• Azeite a gosto
• 1 ou 2 unidades de ovos
• Sal a gosto

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Preparação:

• As beringelas são lavadas e colhidas.
• As beringelas são cortadas em rodelas e colocadas numa peneira com sal para libertar todo o sumo amargo. Deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, são lavadas com água, escorridas e secas com papel toalha.

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• A linguiça é finamente cortada. Coloque uma rodela de linguiça entre duas rodelas de beringela. Passe cada conjunto na farinha e no ovo batido com um pouco de sal. Repita a operação até terminar com as fatias de berinjela e linguiça.
• O óleo é aquecido em uma frigideira e as beringelas são fritas dos dois lados até dourar. São retiradas e colocadas em papel de cozinha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente ou frio.