Como fazer a simples e deliciosa salada russa usando poucos ingredientes

Como fazer uma salada russa simples e deliciosa usando 5 ingredientes.

Um clássico dos aperitivos, nesta receita não devem faltar batata, maionese, ovo e cenoura. Se formos criativos, podemos adicionar azeitonas, picles, alcaparras, aspargos enlatados, atum e muito mais.

Salada russa

Ingredientes

Para 6 pessoas

• 3 batatas médias
• 4 ovos
• 2 cenouras grandes
• 300 g de maionese caseira
• 15 ml de vinagre de vinho branco.

Use sal a gosto para temperar.

Elaboração

• Cozinhe as batatas e as cenouras, com a casca, numa panela com bastante água. Fazemos em fogo baixo, sem pressa, e retiramos os legumes quando percebemos que, ao furar com o espeto, estão macios. As cenouras ficam prontas antes das batatas, embora tudo dependa do tamanho e da idade de ambas.
• Enquanto isso cozinhamos três ovos, mergulhando-os em uma panela com água fervente com sal e o vinagre. Retire após 10-12 minutos e imediatamente esfrie em bastante água gelada para cortar o cozimento. Descasque, pique finamente e reserve.
• Quando os legumes estão prontos e perderam a temperatura, descascamos e picamos ou, no caso das batatas, ralamos. Misture com os ovos e tempere a gosto.
• Preparamos uma maionese caseira seguindo estas instruções, use um pouco de azeite para dar um toque extra de sabor. Adicione, mexa bem e guarde na geladeira. Tempere alguns minutos antes de servir.