Panelas de barro devem ser curados antes de serem usados pela primeira vez. Esta será a única forma de garantirmos a sua vida útil e evitar que elas rachem por conta do calor.
Quando curamos nosso pote, fechamos os possíveis poros que esse tipo de recipiente costuma ter por ser feito de um material natural.
Vamos te ensinar como fazer isso em passos simples para que você possa cozinhar em segurança e garantir que eles durem muito mais tempo.
Como curar potes e panelas de barro sem esmalte
Se quisermos saber como curar uma panela de barro antes de usá-la, mostraremos 3 maneiras simples de fazer isso sem complicações:
Como curar potes e panelas de barro com óleo
Nós vamos precisar:
-Gordura ou óleo de
pelagem -Pincel -Pote de
barro
Faremos da seguinte forma:
1- Antes de tudo, lavamos muito bem a panela para remover vestígios de poeira ou qualquer tipo de resíduo que ela possa ter. Deixe a panela de molho por alguns minutos e depois deixe secar ao sol.
2- Agora com a ajuda de um pincel, vamos passar a gordura ou óleo derretido. Faremos dentro e fora da panela sem deixar nada para cobrir, inclusive a tampa.
3- Colocamos o queimador em fogo médio e deixamos aquecer bem sem deixar queimar.
Recomenda-se que uma vez feito este processo, prepare-se um caldo para que a panela absorva todo o sabor desta preparação. Você só pode usar esta panela para fazer preparações salgadas.
Pronto, está pronto para usar!
Como curar potes e panelas de barro com alho
Nós vamos precisar:
– 1 cabeça de alho – Panela de
barro
Faremos da seguinte forma:
1- Lavaremos bem a panela e deixaremos descansando em água por cerca de 15 horas. Isso é feito para que quaisquer poros possíveis que você possa ter sejam fechados.
2- Após esse tempo, retiramos a panela da água e passamos os dentes de alho por toda a superfície. Devemos ter certeza de cobrir tudo, não devemos deixar nada descoberto. Deixe secar bem ao sol.
3- Quando percebermos que está bem seco, encha-o com água e leve ao fogo alto. Deixe ferver até consumir quase toda a água.
4- Retire do fogo e deixe esfriar. Depois lavamos bem e estará pronto para usar!
Com banana
Esta maneira de curar potes e panelas de barro é ideal para quando vamos usar nossa panela para fazer preparações doces. Por exemplo, seria ideal para preparar pudim de arroz.
– Panela de barro –
1 ou 2 Bananas
Faremos da seguinte forma:
1- Como nos passos anteriores, lave muito bem a panela ou frigideira. Deixamos secar completamente.
2- Agora vamos pegar o pote e em seguida, passar por toda a superfície e interior, a polpa da banana e se necessário a casca. Faremos isso pressionando com a banana, na panela. Lembre-se que também devemos ir até a tampa da panela.
3- Depois de terminar, deixe secar diretamente sob os raios do sol.
4- Agora colocamos a panela no forno em fogo alto. Deixamos lá por cerca de 30 minutos e logo após, desligamos o forno.
5- Quando a panela ou caçarola estiver fria, lave muito bem para retirar qualquer resto de banana. Deixamos secar e estará pronto para usar!
Muitos dizem que potes de barro esmaltado não precisam ser curados. Na verdade é verdade, mas se quisermos que nosso pote dure mais, devemos seguir os seguintes passos:
Nós vamos precisar:
– Balde com água
– Dentes de alho
Faremos da seguinte forma:
1- Começaremos lavando nossa panela, tomando cuidado para não bater para que o esmalte não rache.
3- Após esse tempo, retire da água e seque bem.
4- Em seguida, passaremos os dentes de alho para ela, pressionando a panela para que fique bem revestida. Faremos por fora e por dentro. Logo após, deixamos secar.
Desta forma iremos curar o nosso pote de barro, de forma eficaz e prática. Não deixe de fazê-lo antes de usá-lo, caso contrário, como mencionamos anteriormente, corremos o risco de quebrá-lo.