Cheesecake de café: uma sobremesa gourmet
Confira o passo a passo deste cheesecake de café super cremoso e fácil.
Vamos preparar juntos este delicioso Cheesecake de Café! Sua irresistibilidade é inegável. Essa sobremesa sem a necessidade de forno é incrivelmente deliciosa.
Todos serão cativados por seu sabor delicado e fragrância intensa. Esta receita é verdadeiramente sublime. Vamos aprender como fazer!
Ingredientes:
- 35 cl de creme de leite adoçado
- 120 g de manteiga
- 250 g de bolachas
- 50 g de açúcar de confeiteiro
- 250 g de mascarpone
- Cacau em pó sem açúcar
- 1 chávena de café adoçado
Instruções:
- Prepare o café e deixe esfriar.
- Bata o creme de leite até obter picos firmes.
- Misture o mascarpone com o café e o açúcar de confeiteiro.
- Incorpore o creme batido delicadamente.
- Triture as bolachas até obter uma textura de pó.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Forre uma forma de aro removível de 20 cm com papel manteiga.
- Pressione a mistura de bolacha no fundo da forma e alise a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos meia hora.
- Despeje a mistura preparada sobre a base de bolacha e nivele a superfície. Em seguida, refrigere por aproximadamente 3 horas.
- Desenforme cuidadosamente o cheesecake.
- Antes de servir, decore com cacau em pó e grãos de café.
- Sirva o cheesecake de café maravilhosamente preparado.
Método Thermomix:
- Prepare o café e deixe esfriar.
- Coloque as natas no copo do robot de cozinha com a borboleta fixada e bata por 2 minutos na velocidade 3.
- Lave e seque o copo do robot.
- Adicione o açúcar e pulverize por 10 segundos na velocidade 10.
- Volte a fixar a borboleta.
- Acrescente o café e o mascarpone, programando por 2 minutos na velocidade 3.
- Deixe a mistura de lado.
- Lave e seque o copo novamente.
- Triture as bolachas por 10 segundos na velocidade 10.
- Despeje a manteiga derretida e misture por mais 10 segundos na velocidade 5.
- Prossiga forrando a forma com papel manteiga e prepare o cheesecake de café como descrito no método clássico.
- Aproveite essa sobremesa requintada e saborosa.
