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Canja de galinha com espinafres e cogumelos, uma ótima opção de sopa

Publicado por
Joseane Macedo

Canja de galinha com espinafres e cogumelos, uma ótima opção de sopa. O jantar é sempre algo que pode nos dar dores de cabeça, não só porque não sabemos o que cozinhar , mas porque nem tudo que é “ rápido ” pode ser inteiramente saudável. Essas opções, justamente, são os famosos cogumelos e frango.

Durante muito tempo, os cogumelos estabeleceram-se como uma das melhores proteínas vegetais que temos e não se trata apenas de um sabor extraordinário, também tem muito a ver com a questão do grande valor nutricional que pode gerar no nosso saúde. Além de ser leve, pois 90% do seu conteúdo é água , para cada 100g de cogumelos, teria um total de 22 kcal.

A está receita vamos adicionar ótimos elementos como o espinafre, que nos dará um alto teor de ferro, cálcio e vitamina E, que nos ajudará na saúde do sangue, ossos fortes e pele extremamente bonita. Seu conteúdo também ajudará a aumentar o teor de fibras, pelo qual seus intestinos agradecerão.

Sopa de cogumelos com frango

Canja de galinha com espinafres e cogumelos, uma ótima opção de sopa | Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 1 peito de frango (cortado em cubos)
  • 1/2 xícara de abobrinha (cortada em cubos)
  • 1/2 xícara de cogumelos (fatiados)
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de água
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara de espinafre
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação

  1. Vamos colocar a água no fogo com sal até atingir a fervura.
  2. Quando isso acontecer, adicione o peito de frango e deixe cozinhar por 3 minutos.
  3. Adicione a abobrinha, os cogumelos e o alho. Deixe cozinhar por 2 minutos. Por fim, adicione o  espinafre e deixe por 2 minutos.
  4. E pronto, sirva e aproveite.