O ideal é que o camarão empanado seja feito com a casca pois dá mais sabor além de serem fritos. Mas se quiser pode remover a casca.
Camarão borboleta com uma mistura de maionese, mostarda, laranja, ketchup e outros ingredientes extras que lhe dão um sabor único, você pode acompanhar com macarrão, vegetais, arroz e o que preferir.
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O que iremos preparar será suficiente para aproximadamente cinco pessoas, um prato para um dia normal em casa ou uma data especial, o tempo de preparo oscila em torno de uma hora e meia.
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Ingredientes
Um quilo de camarão grande
Maionese
Mostarda
Catchup
Uma laranja
Alho
Sal e pimenta
Manteiga
Óleo
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Processo
Primeiro o que vamos fazer é lavar os camarões e retirar as cabeças. Com uma faca abra o camarão só por trás até chegarmos ao rabo. Remover a casca é opcional, você pode fazer com ou sem casca. Basta somente rasga-lo. Você pode limpa-lo do seu jeito. Se quiser nem precisa fazer essa rasgo. Basta apenas tirar a cabeça. Em qualquer caso, reserve colocando um pouco de sal a seu gosto.
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Mistura para o empanar o camarão
1.- Dentro de um liquidificador você colocará um copo de maionese, meio ketchup, seis colheres de sopa de mostarda, o suco de uma laranja, dois alho, cinco pimentões secos, pimenta a gosto e uma pitada de sal, tudo até que uma mistura homogênea seja feita, experimente e você notará seu sabor.
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2.- Numa panela colocaremos azeite e manteiga em volta de meia barra, o camarão será passado completamente na mistura e você vai colocá-los na panela de cabeça para baixo, deixe alguns minutos até que comecem a mudar de cor e virar.
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3.- Colocam-se sobre papel absorvente e estão prontos a degustar, pode-se acompanhar com verduras no vapor, uma massa, um pouco de arroz ou sobre uma salada, degustar com o molho de sua escolha ou com um molho de tomate picante
