Este delicioso brownie de cenoura e nozes é a receita saudável que você estava querendo experimentar, uma combinação perfeita de ingredientes para o café da manhã ou lanche. O brownie é caracterizado por ser feito de chocolate, mas neste caso vamos dar um acabamento diferente que nos lembrará o bolo de cenoura.
A base deste doce será a cenoura, sendo uma forma incrível de cozinhar este ingrediente saudável para o incorporar na nossa dieta. As nozes serão os outros básicos que vão se destacar neste brownie que vai fazer história.
O primeiro passo para criar este doce saudável é ligar o forno, vamos pré-aquecer a 180ºC. Desta forma o teremos pronto quando recebermos nosso brownie, economizando tempo e alcançando o resultado esperado.
Continuamos com a farinha, vamos peneirar para que não haja grumos. Podemos usar qualquer tipo de farinha. Em seguida, adicione a manteiga derretida à farinha, misture bem para criar uma massa. Ralemos a casca do limão, apenas a parte amarela para dar o aroma que esta receita precisa.
Vamos aquecer o leite para aromatizá-lo com o limão, será um dos ingredientes que dará mais sabor a este brownie que não terá chocolate. A cenoura é o ingrediente principal, vamos descascar e ralar para que se integre à massa. As nozes e amêndoas são trituradas ou até trituradas até que possam ser misturadas com a massa.
Podemos adicionar um pouco de chocolate em pó se quisermos dar um toque a este ingrediente. A cenoura em si já é doce, assim como as nozes e amêndoas, podemos adicionar mais açúcar à massa ou aguardar a decoração. Espalhamos o molde com manteiga para que a massa não grude se for antiaderente.
Em seguida, colocamos a massa e assamos a 180º por cerca de 20 minutos até que o brownie esteja pronto. Verificamos se está pronto, esperamos esfriar para desenformar e depois podemos decorá-lo com um pouco de açúcar de confeiteiro. Este brownie de cenoura e nozes é o lanche ou café da manhã que estávamos procurando.