Essa receita de brownie de biscoito Oreo é perfeita para comer na sobremesa ou como um lanche assistindo seu filme favorito, não perca. Muitas histórias cercam a cozinha sobre receitas que antes do boom eram apenas um simples acidente que resultou em descoberta.
Foi justamente o que aconteceu com o brownie, onde um confeiteiro dos Estados Unidos, em 1897, esqueceu de adicionar fermento à mistura do que seria um bolo de chocolate comum. O erro tornou-se uma invenção muito popular agora chamada de brownie, nome que deriva da palavra brown, que em inglês significa marrom.
E agora, o que pode ser mais americano do que isso? Bem, um brownie com biscoitos Oreo, as crianças da casa com certeza vão adorar a ideia. O que torna o brownie tão delicioso é aquela combinação de um exterior levemente firme e crocante contrastado com um interior macio e cremoso.
A receita original é baseada em chocolate e nozes, porém, como tudo na cozinha, existem variações que se adaptam a cada gosto e paladar. Uma delas é a receita que apresentaremos desta vez, onde usaremos pedaços de biscoito Oreo recheados para obter uma crosta ainda mais crocante.
Receita de Brownie com Oreo
Ingredientes:
- 100 g de manteiga ou margarina
- 400 g de chocolate amargo (70 %)
- 3 ovos
- 15 gramas de cacau puro em pó
- 300 g de açúcar mascavo
- 150 gramas de farinha forte
- Biscoitos Oreo (20 unidades ou á gosto)
- Sal
Preparação do Brownie de biscoito Oreo:
Pré-aqueça o forno a 180°. Pique o chocolate e despeje em uma tigela junto com a manteiga, derreta em banho-maria e deixe repousar para baixar a temperatura. Em outra tigela ou com um ajudante de cozinha, bata os ovos com o açúcar. Lembre-se que tudo deve estar em temperatura ambiente. Bata até a mistura chegar ao ponto de neve.
Incorpore lentamente a mistura de chocolate e manteiga. Certifique-se de que não está quente. Com um garfo, misture tudo até incorporar os ingredientes. Despeje a farinha peneirada junto com o cacau e continue mexendo .
Integre tudo com movimentos envolventes e adicione uma pitada de sal, isso ajudará a equilibrar os sabores doces. Quando a mistura estiver homogênea, unte uma forma e despeje a preparação lá. Espalhe por toda a superfície com uma espátula. Você deve atingir uma altura não inferior a 2 centímetros.
Em um saco, coloque os biscoitos e esmague-os delicadamente com um rolo. Despeje os Oreos picados sobre a mistura de chocolate e leve ao forno por 30 minutos. Saberemos que está cozido ao inserir um palito ou espeto no centro, ele deve sair limpo e seco.
A desculpa perfeita para começar a trabalhar com esta receita é apenas a ideia de comer algo delicioso e fácil de preparar. São poucos ingredientes, pouco tempo e a vontade de agradar o paladar de forma doce e placentária com o brownie com biscoitos Oreo.