Brócolis gratinado com molho: Receita saborosa e rápida!

Preparo dos Brócolis: Lave bem os floretes e caules, removendo as folhas. Escalde-os em água com sal por 10 minutos até ficarem macios. Escorra e reserve.
Molho Bechamel: Aqueça o leite. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a farinha, mexendo até formar uma pasta homogênea (roux). Adicione o leite quente gradualmente, mexendo para evitar grumos. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Cozinhe por 3-4 minutos até engrossar.
Montagem: Forre uma assadeira com duas conchas de bechamel. Distribua os brócolis e cubra com o molho restante. Polvilhe com queijo ralado e pão ralado para criar uma crosta dourada.
Cozimento: Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Você sabia que as sobras de brócolis na geladeira podem se transformar em um prato irresistível? O gratinado de brócolis com molho bechamel é uma solução prática, saborosa e sustentável para evitar desperdícios. Confira como preparar essa receita simples e reconfortante!

Ao comprar brócolis para uma receita específica, como uma salada natalina, é comum sobrar uma quantidade que fica esquecida na geladeira. Transformar essas sobras em um gratinado não só evita o desperdício, mas também resulta em um jantar leve e nutritivo, pronto em menos de 30 minutos.

Além disso, o prato pode ser preparado com antecedência, armazenado na geladeira e levado ao forno no momento de servir. Ideal para dias corridos!