Brioches de Nutella: Doce irresistível para toda família ou amigos

Os brioches de Nutella são a escolha perfeita para um café da manhã especial ou um lanche delicioso. A combinação da massa macia com o recheio cremoso torna essa receita uma verdadeira tentação para toda a família.

O melhor é que, além da Nutella, você pode personalizar os brioches com diferentes recheios e coberturas, conforme o seu gosto!

Dicas para Preparar Brioches Perfeitos

Para garantir que o recheio permaneça cremoso e não escape durante o cozimento, uma dica é rechear os brioches após assá-los e deixá-los esfriar completamente. Assim, o recheio mantém sua textura suave e não seca durante o processo de cozimento.

Brioches de Nutella: Doce irresistível para toda família ou amigos

Ingredientes Necessários

Para preparar esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes para aproximadamente 6 brioches:

• 250g de farinha comum
• 250g de farinha T55
• 200ml de leite morno
• 130g de açúcar
• 125g de iogurte natural
• 1 ovo
• 60g de manteiga
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• ½ colher de raspas de limão
• 12g de fermento fresco (1 cubo)
• Nutella (ou outro creme de sua preferência)

Como Fazer Brioches de Nutella Passo a Passo

1. Ativando o fermento: Comece aquecendo o leite até ficar morno. Adicione uma colher de chá de açúcar e o fermento fresco, mexendo até dissolver por completo.
2. Preparação da massa: Em uma tigela grande, peneire as farinhas e adicione o restante do açúcar, o leite morno, o extrato de baunilha e as raspas de limão. Em seguida, adicione o iogurte em temperatura ambiente e misture bem.
3. Incorporando a manteiga: Amasse a mistura por 1 a 2 minutos e, aos poucos, adicione a manteiga amolecida. Continue amassando até a massa ficar homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 2 a 3 horas até dobrar de volume.
4. Modelando os brioches: Após o crescimento, transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Divida em porções de aproximadamente 60g, formando pequenos pães. Coloque-os em um tabuleiro forrado com papel vegetal, cubra com plástico e deixe crescer por mais 30 minutos.
5. Assando: Pincele os brioches com leite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que fiquem dourados.
6. Recheando: Após esfriarem completamente, corte os brioches ao meio e recheie com Nutella ou seu creme favorito para um toque final irresistível.

Dica Final

Esses brioches podem ser guardados em um recipiente fechado por alguns dias, mantendo-se macios e saborosos. São ideais para preparar com antecedência e ter sempre uma opção deliciosa pronta para servir!