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Bolo recheado com creme de chocolate: Receita sem ovo e lactose!

Publicado por
Evelin Leone

O bolo com recheio de creme de chocolate é uma sobremesa irresistível que combina sabor e saúde. Feito sem leite, açúcar refinado e ovos, é perfeito para quem busca uma opção doce sem abrir mão de uma alimentação equilibrada.

Além de atender a quem possui restrições alimentares, essa receita é ideal para quem segue uma dieta vegana ou deseja reduzir a ingestão de calorias e açúcares.

Bolo recheado com creme de chocolate: Receita sem ovo e lactose! – Foto: Freepik

Benefícios de um Bolo Sem Leite e Ovos

A ausência de leite e ovos torna esse bolo mais leve e de fácil digestão, sendo ideal para quem sofre de intolerâncias alimentares ou alergias. A escolha de não usar açúcar refinado, substituindo-o por adoçantes como estévia, eritritol ou maltitol, também ajuda a evitar picos de glicose, promovendo um controle melhor do açúcar no sangue.

Outro ponto positivo é o uso de farinha de trigo integral, que é rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma digestão mais saudável e oferecendo uma sensação de saciedade prolongada. Com menos gordura saturada e mais nutrientes, o bolo é uma opção mais equilibrada, sem comprometer o sabor.

Bolo recheado com creme de chocolate: Receita sem ovo e lactose!

Ingredientes para a Massa:

  • 200 ml de água com gás
  • 150 g de farinha de trigo integral
  • 25 g de adoçante estévia (ou 50 g de eritritol ou maltitol)
  • 25 g de cacau amargo em pó
  • 20 ml de azeite
  • ½ pacote de fermento em pó

Ingredientes para o Creme de Chocolate:

  • 250 ml de água
  • 50 g de cacau em pó (ou 25 g de cacau e 25 g de alfarroba)
  • 20 g de adoçante estévia (ou 45 g de eritritol ou maltitol)
  • 10 g de farinha

Modo de Preparo:

  1. Misture a água com gás, azeite, farinha integral, cacau, adoçante e fermento no liquidificador.
  2. Despeje a massa em uma assadeira e asse a 190°C por 10 minutos.
  3. Prepare o creme de chocolate aquecendo os ingredientes em uma panela até formar um creme espesso.
  4. Corte o bolo ao meio e recheie com o creme de chocolate.
  5. Deixe o bolo esfriar na geladeira por 2 horas antes de servir.

Aproveite essa sobremesa leve, nutritiva e cheia de sabor!