O bolo com recheio de creme de chocolate é uma sobremesa irresistível que combina sabor e saúde. Feito sem leite, açúcar refinado e ovos, é perfeito para quem busca uma opção doce sem abrir mão de uma alimentação equilibrada.
Além de atender a quem possui restrições alimentares, essa receita é ideal para quem segue uma dieta vegana ou deseja reduzir a ingestão de calorias e açúcares.
Benefícios de um Bolo Sem Leite e Ovos
A ausência de leite e ovos torna esse bolo mais leve e de fácil digestão, sendo ideal para quem sofre de intolerâncias alimentares ou alergias. A escolha de não usar açúcar refinado, substituindo-o por adoçantes como estévia, eritritol ou maltitol, também ajuda a evitar picos de glicose, promovendo um controle melhor do açúcar no sangue.
Outro ponto positivo é o uso de farinha de trigo integral, que é rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma digestão mais saudável e oferecendo uma sensação de saciedade prolongada. Com menos gordura saturada e mais nutrientes, o bolo é uma opção mais equilibrada, sem comprometer o sabor.
Bolo recheado com creme de chocolate: Receita sem ovo e lactose!
Ingredientes para a Massa:
- 200 ml de água com gás
- 150 g de farinha de trigo integral
- 25 g de adoçante estévia (ou 50 g de eritritol ou maltitol)
- 25 g de cacau amargo em pó
- 20 ml de azeite
- ½ pacote de fermento em pó
Ingredientes para o Creme de Chocolate:
- 250 ml de água
- 50 g de cacau em pó (ou 25 g de cacau e 25 g de alfarroba)
- 20 g de adoçante estévia (ou 45 g de eritritol ou maltitol)
- 10 g de farinha
Modo de Preparo:
- Misture a água com gás, azeite, farinha integral, cacau, adoçante e fermento no liquidificador.
- Despeje a massa em uma assadeira e asse a 190°C por 10 minutos.
- Prepare o creme de chocolate aquecendo os ingredientes em uma panela até formar um creme espesso.
- Corte o bolo ao meio e recheie com o creme de chocolate.
- Deixe o bolo esfriar na geladeira por 2 horas antes de servir.
Aproveite essa sobremesa leve, nutritiva e cheia de sabor!
