O Bolo de Iogurte com Limão é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Além de ser delicioso, este bolo destaca-se por sua leveza e pelos benefícios nutricionais que oferece. Sem farinha e sem manteiga, é uma opção mais saudável que agrada a todos.
A ausência de farinha torna este bolo mais leve e fácil de digerir. Em vez de farinha, a receita usa apenas 35g de amido de milho, garantindo uma textura suave sem comprometer o sabor.
A utilização de iogurte e ovos enriquece a receita com proteínas essenciais, importantes para o crescimento e manutenção dos tecidos.
Além disso, o limão adiciona um toque refrescante que complementa o sabor do bolo, enquanto o iogurte confere uma textura cremosa e agradável. Se optar por usar iogurte grego ou natural, ainda poderá se beneficiar dos probióticos, que são fundamentais para a saúde intestinal.
Ingredientes e Modo de Preparo
Para preparar este bolo delicioso, você precisará de:
- 250g de iogurte grego
- 35g de adoçante estévia (ou 75g de açúcar)
- 35g de amido de milho
- 3 gemas
- 3 claras de ovo
- Raspas de 1 limão
- Suco de 1 limão
Passo a passo:
- Comece batendo as gemas com 20g de adoçante estévia até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o amido de milho, mexendo bem para evitar grumos.
- Incorpore o iogurte grego, seguido pelas raspas e suco de limão.
- Bata as claras em neve com 15g de adoçante até obter picos firmes e incorpore delicadamente à mistura anterior.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm forrada com papel manteiga e asse a 160°C por cerca de 50 minutos.
Perfeito para Qualquer Ocasião
O Bolo de Iogurte com Limão é ideal para servir em qualquer momento do dia, seja no lanche da tarde ou como uma sobremesa leve. Sua textura macia e sabor refrescante são uma verdadeira delícia, tornando-o uma opção irresistível para quem busca uma sobremesa saudável e saborosa.
