Se você busca uma sobremesa deliciosa, equilibrada e fácil de preparar, o bolo de maçã macio com creme é a escolha perfeita. A combinação da leveza da massa com o creme de confeiteiro cria uma experiência de sabor incrível, enquanto a maçã adiciona um toque nutritivo e suave. Confira como preparar essa delícia.
Esse bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou um lanche especial. A textura macia e o sabor suave da maçã, junto ao creme aveludado, fazem desta receita um sucesso garantido!
Em uma panela, misture o ovo com o adoçante estévia (ou açúcar), o açúcar baunilhado, o amido de milho e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente até o creme engrossar. Retire do fogo, cubra com filme plástico para evitar a formação de película e deixe esfriar.
Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante (ou açúcar), uma pitada de sal e a essência de baunilha por 3-4 minutos, até formar uma espuma. Adicione o leite e o óleo, misturando bem. Peneire a farinha junto com o fermento e incorpore à massa. Por fim, acrescente as fatias de maçã e misture delicadamente.
Forre uma forma retangular (27×27 cm) com papel manteiga e despeje metade da massa. Em seguida, adicione algumas colheres do creme sobre a massa e cubra com o restante. Com um saco de confeitar, faça um padrão xadrez com o creme restante. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por 40-45 minutos. Após assar, deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.